DAG 1
Avresa från Sverige. Måltider och dryck serveras ombord.

DAG 2
Vi landar i Peking och välkomnas av vår svensktalande färdledare. Till lunch får vi vår första smakupplevelse då vi äter mat från Xinjiangprovinsen på restaurang Silk Road. Provinsen som är Kinas största präglas av mat från flera etniska grupper men främst från det uiguriska köket. Efter lunchen besöker vi en vinproduktionsanläggning där vi får prova på några av Kinas inhemska viner. Vin börjar bli mer och mer populärt i Kina och importen av västerländska viner har ökat markant de senaste åren. Även den inhemska produktionen har utvecklats och är idag en växande industri. Vi installerar oss på vårt hotell som är beläget mitt i ett charmigt hutongområde och får tid att vila en stund innan vi samlas för en gemensam välkomstmiddag på mysiga och prisbelönta Dali Courtyard. Restaurangen är belägen bland hutongerna och serverar mat från den sydliga Yunnanprovinsen. Kanske avslutar du kvällen med en drink på en av de många barerna som ligger tätt längs Houhaisjön. Lunch och middag ingår.

DAG 3
Idag reser vi 2000 år tillbaka i tiden, när vi får vandra på historiens största byggnadsverk – Kinesiska muren. Det var Kinas förste kejsare som på 200-talet f.Kr. beordrade hundratusentals män att sammanfoga små befintliga murar till en jättelik försvarsanläggning. Byggandet pågick dag som natt och muren kom slutligen att bli 640 mil lång, vilket motsvarar sträckan mellan Nordkalotten och Medelhavet. På väg från Kinesiska muren stannar vi till i en by där vi äter en välsmakande lunch. Vi gör ett besök på ett spritdestilleri. Sprit eller Baijiu som det heter i Kina är ett vanligt inslag vid måltider och serveras i koppar små som fingerborgar. Under vårt besök får vi se en del av produktionen och även provsmaka. Vid kvällens middag på restaurang Dong Lai Shun får vi prova på Hot Pot som är en form av kinesisk fondue. En stor fonduegryta placeras mitt på bordet och var och en har en mängd olika kött, grönsaker och svampar som man själv tillagar vid bordet. Lunch och middag ingår.

DAG 4
Enligt kineserna själva är det inte bara smaken på maten som ska locka, maträtternas hälsosamma effekt, dofter, färger och former är minst lika viktiga. Idag delar vi in oss i två grupper där den ena gruppen börjar med en lektion i kinesisk matlagning. Vi börjar med att besöka en lokal marknad där vi får lära oss om basingredienserna i en kinesisk måltid. Vi återvänder till köket där vi tillsammans med en kock lär oss mer om den kinesiska matkulturen och dessutom lär oss laga kinesiska dumplings. Självklart äter vi den mat vi själva lagat till lunch. Den andra gruppen har en ledig förmiddag och äter till lunch mat från Shanxiprovinsen på JinYang Fan Zhuang, känd för sina goda handgjorda nudlar, speciella tunnbröd och den syrliga smaken. Båda grupperna beger sig till Pekings hjärta – Himmelska fridens torg. Att befinna sig på platsen där flera av landets lyckligaste och mest tragiska händelser ägt rum känns mycket speciellt. Vi promenerar över det enorma torget, korsar Långa fridens aveny och kommer fram till Förbjudna staden – världens största kejsarpalats. Innanför palatsets tio meter höga murar levde de kinesiska kejsarna totalt isolerade från omvärlden i mer än 500 år. Vår middag äter vi på den anrika restaurangen Fangshan vackert belägen i Beihaiparken. Här får vi prova delikatesser från de olika kejserliga dynastierna genom historien. Senare på kvällen beger vi oss till en nattmarknad fylld med kinesiska specialiteter. Hit kommer de som är ivriga på att upptäcka nya smaker. Här finns allt från grillade insekter på spett till vanliga vårrullar och kanderad frukt. Lunch och middag ingår.

DAG 5
Den gruppen som lagade mat dagen innan har idag en ledig förmiddag och provar specialiteter från Shanxi till lunch medan de andra ger sig in i köket och får en undervisning i den kinesiska kokkonsten. Båda grupperna möts upp i det charmiga hutong-området Nanluoguxiang. Det är en lång gata kantad med caféer, restauranger och små boutiquer. Till middag äter vi kryddstark mat från Sichuanprovinsen på Ba Guo Bu Yi. Lunch och middag ingår.

DAG 6
Vi börjar dagen med en utflykt till det kejserliga Sommarpalatset, vackert beläget vid Kunmingsjöns strand. Där ser vi den Långa gångens många och fina målningar. Därefter får vi en lektion i hur en traditionell kinesisk teceremoni går till. Te har druckits i över 4000 år i Kina och är landets nationaldryck. Att bjuda gäster på te är ett absolut måste och att dricka en kopp te tillsammans är både angenämt och hälsobringande. Efter ett kort fotostopp vid Fågelboet som var huvudarena under de Olympiska Spelen 2008 äter vi lunch på den spektakulära restaurangen Green T house där te ingår i alla maträtter. Eftermiddagen spenderar vi i det trendiga Sanlitun Village. Här finns butiker med västerländska märken men också en populär marknad där det går att fynda det mesta. Middagen avnjuter vi på den buddhistiska restaurangen Pure Lotus som serverar vällagad vegetarisk mat.

DAG 7
Dagen är programfri. Vi samlas på kvällen och beger oss till en bar för att ta en drink tillsammans innan vi äntligen får prova den delikata Pekingankan på prisbelönta restaurangen Da Dong. Lunch på egen hand, middag ingår.

DAG 8
Vi tar farväl av Peking för denna gång och tar flyget tillbaka till Sverige. Ankomst samma dag.